Eagle River Brewing Company ouvre ses portes à Gypsum

Actualités Actualités | 17 mai 2023

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Préparez-vous, comté d'Eagle, une nouvelle brasserie arrive à Gypsum. L'Eagle River Brewing Company ouvrira ses portes et ses robinets vendredi avec des célébrations d'ouverture tout au long du week-end.

Comme beaucoup de bonnes idées, Eagle River Brewing Company a éclos autour de quelques bières. Cody Scott et Tom Hail étaient sur le porche de Scott à Eagle. Scott a dit, "devrions-nous faire une brasserie?" et Hail a immédiatement dit: "Je suis partant!"

Scott et Hail se sont rencontrés à la Sandlot Brewery, la première brasserie située dans un stade de la Major League Baseball à Coors Field à Denver. Hail était le brasseur et Scott était un stagiaire. Scott était entre l'obtention de son diplôme universitaire et son enrôlement dans les Marines.

Au cours des près de trois décennies passées par Hail à la Sandlot Brewery, il a remporté plusieurs prix et distinctions pour ses compétences en matière de brassage, dont 48 prix du Great American Beer Festival.

"Au cours d'un des Great American Beer Festivals, Tom a remporté sept médailles en un an, ce qui est beaucoup, mais le fait que le Sandlot appartienne à une grande brasserie (Coors Field faisant partie de Molson Coors) a rendu les gens fous, alors ils ont changé les règles et cela lui a pris cinq ans, mais il a remporté le prix de la grande brasserie de l'année. Il est peut-être la seule personne à remporter les prix de la petite brasserie de l'année et de la grande brasserie de l'année au festival », a déclaré Scott.

Scott est ravi d'amener Eagle River Brewing Company dans le comté d'Eagle.

"Il y a certainement un vide dans cette communauté, en particulier dans le gypse, et nous voulions brasser une excellente bière artisanale dont cette communauté peut être fière", a déclaré Scott.

Scott et Hail sont rejoints par quatre autres partenaires de la brasserie : Brent et Matt Scott, (respectivement le père et le frère de Cody) Taylor Shenkman et Brian Lee.

"Je suis dans le secteur et je fais partie de la distribution de bière dans cette vallée depuis 1997, donc, pour moi, c'était juste une excellente invitation de la famille Scott à rejoindre cette nouvelle entreprise", a déclaré Lee.

Pour son week-end d'ouverture, Eagle River Brewing Company proposera une dizaine de bières au menu. Ce montant fluctuera tout au long de l'année avec des saveurs saisonnières et diverses bières à la pression. Eagle River Brewing Company est spécialisée dans la bière de style allemand et l'équipe s'est amusée à nommer certaines bières.

Hoeft Helles porte le nom de Hoeft Builders West, un entrepreneur local qui a travaillé sur la construction de la brasserie.

"Hoeft Builders West doit être l'un des meilleurs constructeurs du marché", a déclaré Scott.

La Pale Ale de Pedro a été nommée d'après le superviseur qui travaillait pour Hoeft Builders West. "Pedro était là tout le temps, vérifiant les choses pour s'assurer que tout était à l'heure et nous avons nommé une bière après lui", a déclaré Scott.

White Buffalo est une bière Weiss de style allemand dont Scott est également fier. "La White Buffalo existe, mais elle est rare. Une bière aussi bonne existe, et elle est aussi rare", a déclaré Scott.

Il y a beaucoup d'histoires et de blagues internes entre l'équipe d'Eagle River Brewing Company, mais le sarcasme ne se traduit pas en version imprimée, alors arrêtez-vous en personne pour poser des questions sur certains des noms de bière comme Snakes & Sparklers Hazy Juicy IPA, qui a attrapé le plus gros poisson et qui était un meilleur pilote d'hélicoptère du Corps des Marines : Cody Scott ou sa femme, Anne Scott.

La nouvelle commence à se répandre au sujet de la nouvelle brasserie et l'excitation commence à monter.

"La prise de conscience est assez populaire. Aujourd'hui, j'ai récupéré ma voiture chez le mécanicien et il me demandait quand nous ouvrions. Anne est allée à la banque et parlait de la brasserie à quelqu'un, puis les oreilles se sont dressées tout autour de la banque avec des gens demander à ce sujet », a déclaré Lee.

Venez à la salle de dégustation pour les célébrations d'ouverture au 428 Airpark Drive à Gypsum, près de l'aéroport régional du comté d'Eagle. Vendredi, Eagle River Brewing Company ouvrira de 14 h à 20 h et le camion-restaurant Rocky Mountain Taco fournira des repas. Le samedi, la brasserie sera ouverte de midi à 20h avec le food truck Food Stop et la musique live de Danger Mountain.

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